1 h Facile 200 g de chocolat noir 4 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 100 g de beurre 1/2 c. à café d'extrait de café ou de vanille 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 Préchauffez le four a 180°C. 2 Beurrez et farinez votre moule a gâteau. 3 Dans une casserole, mettez le chocolat en morceau avec le beurre. Quand le chocolat est fondu, ajoutez l'extrait de café ou de vanille. 4 Séparez les jaune des blancs d’œufs dans un saladier et faites blanchir les jaune d’œufs avec le sucre jusqu’à le mélange devienne mousseux. Gestes techniques Blanchir des œufs Clarifier des oeufs 5 Ajoutez le chocolat fondu avec le sucre vanillé et mélangez. 6 Tamisez la farine avec la levure chimique et mélangez. 7 Montez les œufs en neige fermement puis ajoutez les œufs en neige, mélangez jusqu’à ce que cela soit homogène. Gestes techniques Monter des blancs en neige 8 Versez la préparation dans le moule, puis enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes. 9 Bonne dégustation ! Astuces Vous pouvez ajouter du sucre glace ou des petits bonbons pour la décoration. Recettes similaires Haut de page

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